令和8年度の学校給食費

パン

パンの年間使用計画を作成し、基本パンであるコッペパンに加えて、黒糖パン、季節感のある食材を基本パンに練り込んだ本市独自の練り込み加工パンを取り入れます。

パンは、米飯と同様に主食であるということを基本に、嗜好的にならないように注意を払いながら、子どもたちにとって学校給食の楽しみの一つとなるように変化を持たせます。

また、令和8年度も引き続き、鳥取県産小麦を使用したパンを毎回提供することとしています。

米飯

米飯は週4回とし、うち月1回程度は麦ご飯や玄米ご飯、アルファー化米を使用した炊き込みご飯等を取り入れます。

これらのことから、主食の1食当たり単価は、上記のパン及び米飯に係る公益財団法人鳥取県学校給食会の売渡価格に基づく見込みの食材購入費から1人当たりの年間食材購入費を算出し、これを給食回数で除して算出しました。

主食の価格

小学校

パン：1人当たりの年間食材購入費：3,255.40円（年間41回）

米飯：1人当たりの年間食材購入費：16,616.86円（年間158回）

合計：1人当たりの年間食材購入費：19,872.26円（年間199回）

1食当たり単価：99.86円

中学校

パン：1人当たりの年間食材購入費：3,646.44円（年間42回）

米飯：1人当たりの年間食材購入費：19,051.64円（年間158回）
合計：1人当たりの年間食材購入費：22,698.08円（年間200回）

1食当たり単価：113.49円

令和8年度も引き続き、パスチャライズ（低温殺菌）牛乳を提供します。令和8年度鳥取県学校給食用牛乳供給価格は、乳価、資材などの上昇のため令和7年度より2.48円高い1本当たり67.53円となりました。

牛乳の価格

小学校・中学校とも、1食当たり単価：67.53円

副食の献立は、成長期にある子どもたちの心身の発達と健康を考えて基本的には昨年度と同様とし、旬の産物や地場産物を生かした献立・郷土食などを取り入れることにより、地産地消の推進を図り、生きた教材として魅力ある給食となるように配慮します。

副食の1食当たりの単価は、学校給食の標準食品構成及び令和7年度の食品使用頻度を基に、物資購入単価、公益財団法人鳥取県学校給食会や一般財団法人米子市学校給食会などからの物資関係情報、本市の令和8年4月分物資入札価額などに基づく見込みの食材購入費に、消費者物価指数を加味し、1人当たりの年間食材購入費を算出し、これを給食回数で除して算出しました。

副食の価格

小学校

1人当たりの年間食材購入費：31,682.00円（200回）

1食当たり単価：158.41円

中学校

1人当たりの年間食材購入費：39,544.00円（200回）

1食当たり単価：197.72円