公文書公開請求や個人情報開示請求は電話やメールでもできますか

両方とも電話や電子メールでは請求できません。それぞれの請求できる方法は以下のとおりです。
・公文書公開請求
　公開する公文書の特定が必要なことから、原則としてその公文書の所管課の窓口で受け付けます。なお、郵送、ファクシミリ又は電子申請でも請求できます。
・個人情報開示請求
　本人確認が必要ですので、原則として請求する個人情報の所管課で受け付けますが、郵送でも請求できます。（ファクシミリ、電子申請はできません。）ただし、郵送で請求する場合は、本人確認書類（運転免許証等）の写しと住民票（開示請求する日から30日以内に作成されたもの）が必要です。