米子市保育所調理等業務委託事業への質問に対する回答

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米子市保育所調理等業務委託事業への質問に対する回答

平成29年10月3日に、米子市保育所調理等業務委託事業に関する募集要項を公開し、委託事業者を募集しました。
その後、募集要項などに関する質問がありましたので、回答します。

米子市保育所調理等業務委託事業への質問と回答

(平成29年10月27日掲載分)

質問 ノロウイルス検便について、期間等実施についての規定はありますか。

回答 大量調理施設衛生管理マニュアル、米子市保育所給食衛生管理マニュアルを参照し対応してください。

質問 調理業務従事者が喫食する際の給食費はいくらですか。

回答 平成29年度は1食あたり300円(税込)ですが、負担額は、年度によって変更になる場合があります。また、月額はその月に喫食した食数分です。

質問 現在の契約金額(税抜)を参考に教えてください。

回答 グループ1:203,258,000円
         グループ2:188,400,000円
         グループ3:220,706,000円

質問 土曜日の調理見込み食数について、各施設(13園)の3歳未満児、3歳以上児、共食数はそれぞれ何食ですか。

回答 土曜日の食数については、資料「土曜日食数調べ」でご確認ください。
【資料】リンク・新しいウィンドウで開きます 土曜日食数調べPDF 43キロバイト)

質問 保育園各園(13園)に調理従事者用の駐車場はそれぞれ何台ありますか。また利用料はそれぞれ1台いくらですか。

回答 駐車場については、資料「職員駐車場」でご確認ください。
【資料】リンク・新しいウィンドウで開きます 職員駐車場PDF 75キロバイト)

質問 現在各保育園で実施の食育活動の詳細及び委託事業者の協力範囲、実績等を参考までに教えてください。

回答 各保育園での食育活動、委託事業者の協力範囲につきましては、資料「食育活動及び協力範囲」でご確認ください。
【資料】リンク・新しいウィンドウで開きます 食育活動及び協力範囲PDF 132キロバイト)

掲載日:2017年10月27日